Dicono di noi
Servizi
Chi siamo
Una storia di pasta……. La storia di Pasta Fresca La Paesana è la storia di una famiglia che da oltre 30 anni con passione e amore crea specialità di pasta. La ricerca e l’innovazione sono per noi un vanto, così come il legame forte con la tradizione della pasta Italiana. selezioniamo solo ingredienti nobili e naturali, per creare ogni giorno la pasta perfetta e regalare a tutti piccoli piaceri ed emozioni come il ricordo di una nonna ed il profumo inconfondibile di pasta della domenica…..
La nostra storia
- Era il lontano 1988, quando Alessandro Gambella inizia la sua attività di produzione e commercializzazione artigianale di pasta fresca.
- Nel 2015 l’attività viene rilevata dai figli Annalisa e Giuseppe che con passione, professionalità e competenza portano avanti la tradizione di famiglia.
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Nel 2016 l’attività viene estesa alla commercializzazione con alcuni primari players della GDO. Viene aperto un secondo punto vendita a Gubbio.
- Nel 2017 l’attività viene estesa alla commercializzazione di pasta fresca in alcuni paesi Europei
- Nel 2018 l’attività viene implementata grazie ad investimenti importanti in macchinari che hanno consentito l’incremento della capacità produttiva.
- Nel 2019 l’attività viene implementata grazie ad investimenti importanti in macchinari ,siti produttivi e risorse umane
Genuinita’ delle materie prime
Per i nostri prodotti utilizziamo i migliori ingredienti. Tutte le farine, le uova, i ripieni provengono da fornitori selezionati…

Trafilatura al bronzo
La trafilatura al bronzo è una tecnica utilizzata per la prduzione della pasta, usata prevalentemente in ambito artigianalate e consiste nel far passare l’impasto attraverso matrici e stampi in bronzo. Questo rende la pasta…

Laboratorio:
📌Via Liguria, 6
Padule stazione – Gubbio
☎ 075.9292136
🕐dal lunedì al venerdì:
9:00 – 13:00 / 14:00 – 18:00
Padule – Punto Vendita
📌Via Castel d’alfiolo,42
Padule Stazione – Gubbio
☎ 339.3283956
🕐dal lunedì al sabato:
9:00 – 13:00 / 14:00 – 18:00
Domenica: 9:00 – 13:00
Gubbio – Punto Vendita
📌Piazza 40 Martiri, 15
Gubbio – Centro storico
☎ 339.3283956
🕐dal lunedì al venerdì:
9:00 – 13:00 / 14:00 – 18:00
Domenica: 9:00 – 13:00